Molhos

ingredientes: 3 dl iogurte natural 4 c. sopa sumo de limão 1 dente(s) de alho esmagado(s) 1 c. chá sal 1 c. chá pimenta preta moída

Molho de iogurte

preparação:

1. Deitam-se todos os ingredientes na batedeira e batem-se até estar tudo muito bem misturado. 2. Serve-se imediatamente. Pesto Ingredientes Folhas de Majerição: 60 gr Pinhões: 3 colher(es) de sobremesa Alho descascado : 5 a 10 gr Azeite: 60 a 120 ml Parmesão ralado no momento: 60 gr Sal: q.b. Preparação Lave o manjericão e seque-o bem num pano. Coloque as folhas dentro de um copo misturador ou de um robot de cozinha. Junte os pinhões (nozes ou amêndoas), o alho, o sal e o parmesão. Triture. Adicione o azeite gradualmente para que se forme uma pasta da consistência de um molho grosso. ´ Rectifique o sal. Tarde de Limão Merengada Chefe José Gomes